【教学团队】优秀教学团队介绍——食品科学与工程教研室
食品科学与工程教学团队前身为1991年食品与发酵工程专业,2006年增设食品生物技术专业,2012年食品科学与工程本科专业开始招生,2021年被评委校级一流建设专业。一流专业的建设带动了学科发展,建立良好的科研平台,现有食品生物化学实验室、食品微生物实验室等本科教学实验室10个,有山西省“1331工程”特色农产品深加工省级协创新中心、吕梁林果植物化学省级重点实验室培育基地及吕梁农产品加工及功能食品研发吕梁市重点实验室等3个省市级平台,能够满足教学实验与实践教学需求。《食品营养学》课程获批山西省课程思政示范课程及一流建设课程。